Acido L-glutammico CAS 56-86-0

1. L-L'acido glutammico è il principale neurotrasmettitore eccitatorio nel sistema nervoso centrale dei mammiferi, che agisce sui recettori del glutammato sia ionotropici che metabotropici coinvolti nella plasticità sinaptica, nell'apprendimento e nei processi di memoria.
2. L'-acido glutammico CAS 56-86-0 è ampiamente utilizzato come esaltatore di sapidità nell'industria alimentare, dove conferisce il gusto umami; il suo sale monosodico (MSG) è un comune additivo alimentare, mentre la forma di acido libero fornisce un sapore delicato, leggermente dolce, simile alla carne con un caratteristico aroma di lievito o di pane cotto.
3. Nella produzione biofarmaceutica, l'acido L-glutammico funge da componente aminoacidico non-essenziale nei terreni di coltura cellulare per la produzione commerciale di proteine ​​ricombinanti terapeutiche e anticorpi monoclonali, con gradi di endotossine a basso-disponibili per applicazioni in colture cellulari di mammiferi .
4. L'-acido glutammico CAS 56-86-0 funziona come un elemento costitutivo chirale nella sintesi organica, utilizzato nella preparazione dell'isomero (S) dell'acido -butirrolattone-4-carbossilico e di vari intermedi farmaceutici .
5. Nelle applicazioni agricole, l'acido L-glutammico dimostra proprietà fungicide e attività di regolazione della crescita delle piante, utilizzato come biopesticida per controllare l'oidio e altre infezioni fungine su frutta, verdura, noci e piante ornamentali.
6. L-L'acido glutammico è utilizzato nelle formulazioni cosmetiche per le sue proprietà condizionanti, antistatiche e umettanti per i capelli, contribuendo a migliorare l'idratazione e la riparazione della pelle nei prodotti per la cura della pelle.

1. L'-acido glutammico deve essere conservato in un contenitore ermeticamente chiuso in un'area fresca, asciutta, ben-ventilata, protetta dalla luce e dall'umidità; Si consiglia la conservazione a temperatura ambiente in un luogo fresco e buio, senza precauzioni particolari indicate oltre alle buone pratiche di laboratorio standard.
2. L'-acido glutammico CAS 56-86-0 è classificato con indicazioni di pericolo R36/37/38 (irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle); attenzione può causare irritazione agli occhi, alla pelle e al tratto respiratorio. La parola d'ordine è "Attenzione" con il simbolo di pericolo Xi (Irritante).
3. Il personale deve indossare occhiali protettivi adeguati o occhiali di sicurezza chimica e guanti durante la manipolazione di questa sostanza; normalmente non sono richiesti indumenti protettivi per la manipolazione di routine, ma si raccomandano buone pratiche di laboratorio. Utilizzare una ventilazione adeguata per ridurre al minimo l'esposizione alla polvere.
4. Tenere l'acido L-glutammico CAS 56-86-0 lontano da materiali incompatibili come agenti ossidanti forti per evitare la decomposizione. Il composto è stabile a temperature e pressioni normali; evitare la generazione di polvere e il calore eccessivo. In caso di incendio, per decomposizione termica possono formarsi gas irritanti e altamente tossici (ossidi di azoto, monossido di carbonio).
5. Per le applicazioni farmaceutiche e di colture cellulari, sono disponibili gradi a basso-endotossina testati per citotossicità, DNasi, NICKasi, RNasi e attività proteasica, adatti per l'uso nella produzione .

1. Isolare l'area della fuoriuscita, garantire una ventilazione adeguata e indossare dispositivi di protezione personale inclusi occhiali di sicurezza, guanti e respiratore antipolvere (approvato NIOSH-N95 o equivalente) durante la pulizia dell'acido L-glutammico.
2. Raccogliere l'-acido glutammico CAS 56-86-0 aspirando o spazzando senza creare polvere, utilizzando strumenti antiscintilla, e collocarlo in idonei contenitori chiusi per lo smaltimento. Ripulire immediatamente le fuoriuscite, osservando le precauzioni nella sezione relativa ai dispositivi di protezione.
3. Evitare la creazione di nuvole di polvere durante la pulizia per prevenire l'esposizione degli occhi, della pelle e delle vie respiratorie; evitare che il prodotto penetri negli scarichi, nelle fogne o nei corsi d'acqua. Il composto ha una classificazione di pericolo per l'acqua pari a WGK 1 (leggermente pericoloso per l'acqua).
4. Smaltire il materiale raccolto in conformità alle normative ambientali locali, statali e federali. Non sono richiesti metodi di smaltimento speciali oltre alle procedure standard di smaltimento dei rifiuti chimici, poiché il composto non è classificato come rifiuto pericoloso secondo RCRA.

1. L'-acido glutammico non è classificato come altamente infiammabile (classificazione NFPA: salute: 1, infiammabilità: 0, instabilità: 0), ma le polveri in concentrazioni sufficienti possono formare miscele esplosive con l'aria. In condizioni di incendio, la decomposizione termica può generare gas irritanti e altamente tossici, inclusi ossidi di azoto (NOx), monossido di carbonio (CO) e anidride carbonica (CO₂).
2. Utilizzare acqua nebulizzata L-acido glutammico CAS 56-86-0, polvere chimica secca, anidride carbonica o schiuma resistente all'alcool per estinguere gli incendi che coinvolgono il prodotto. Utilizzare l'agente più appropriato per estinguere l'incendio; è possibile utilizzare acqua nebulizzata per raffreddare i contenitori.
3. I vigili del fuoco devono indossare un autorespiratore (SCBA) a richiesta di pressione, approvato da MSHA/NIOSH- e un equipaggiamento protettivo completo quando maneggiano incendi che coinvolgono questo composto a causa dei gas di decomposizione pericolosi generati durante la decomposizione termica.
4. Durante la combustione può emettere fumi irritanti e tossici; contenere il deflusso del fuoco per prevenire la contaminazione ambientale. Il composto ha un punto di infiammabilità che non è applicabile (solido non-infiammabile).