Furfuril Mercaptano CAS 98-02-2

1. Agisce Furfuryl mercaptan CAS 98-02-2 come additivo aromatico approvato dalla FEMA per conferire a caffè tostato, cacao, noci e prodotti a base di carne ricche note bruciate, affumicate e salate.

2. Serve il furfuril mercaptano come intermedio chiave per la sintesi di prodotti farmaceutici, prodotti agrochimici e composti aromatici contenenti zolfo- tramite reazioni di sostituzione dei tioli e di ossidazione.

3. Funziona come materiale di riferimento standard per il rilevamento degli aromi volatili di zolfo nei test di qualità degli alimenti e nell'analisi del profilo aromatico del caffè.

Conservare il furfuril mercaptano (CAS 98-02-2, liquido da incolore a giallo pallido, FEMA 2493, punto di infiammabilità 45 gradi, infiammabile, sensibile all'aria-) in contenitori di vetro ambrato sigillati sotto azoto a 2–8 gradi in un'area fresca, buia, a prova di esplosione e ben-ventilata. Isolare da forti ossidanti, acidi e metalli pesanti per prevenire l'ossidazione e il deterioramento degli odori. Indossare guanti in nitrile, occhiali protettivi e un respiratore a mezza faccia; evitare l'inalazione, il contatto con la pelle/gli occhi e l'ingestione per prevenire irritazioni e tossicità acuta. Richiudere ermeticamente dopo l'uso; smaltire i rifiuti in conformità alle norme locali sugli additivi alimentari e sui prodotti chimici pericolosi.

Il furfuril mercaptano è un additivo alimentare, un intermedio chimico e un reagente di ricerca, non destinato all'ingestione umana diretta in forma pura; l'assunzione non diluita può causare grave irritazione gastrointestinale, respiratoria e cutanea/oculare, anche tossicità acuta.

Nelle applicazioni regolamentate, il furfuril mercaptano CAS 98-02-2 migliora l'autentico aroma tostato del cibo, supporta la sintesi di sostanze chimiche fini ad alto valore contenenti zolfo e consente l'identificazione accurata delle principali sostanze aromatiche nella ricerca alimentare.